3 cách làm đậu hũ kho sả ớt, cải muối và cải chua thơm ngon đơn giản

Cách làm đậu hũ om sả ớt

• Đầu tiên

  Chuẩn bị các thành phần

  Sả, băm nhỏ. Ớt sừng cắt khoanh theo chiều dọc, bỏ hạt, băm nhỏ.

  Sau đó đem phần đầu hành boa-rô rửa sạch, thái nhỏ.

  Cuối cùng, cắt đậu phụ trắng thành những miếng vuông vừa ăn khoảng 2 cm.

  

  

  
• 2

  Chiên đậu phụ

  Cho đậu hũ đã cắt miếng vào chảo dầu nóng và chiên cho đến khi đậu hũ vàng, giòn.

  Mẹo để chiên đậu phụ vàng và không bị cháy:

  • Để đậu khô ráo trước khi chiên, vì nếu đậu còn ẩm, đậu sẽ bị thấm dầu và dễ dính chảo.
  • Không chiên với dầu nóng nhiều khói, đậu phụ nhanh cháy.
  • Khi đậu phụ vào chảo, tắt bếp, nghiêng dầu sang một bên và để chảo nguội. Đậu phụ sẽ tự tan.

  
• 3

  Sả và ớt

  Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng thì cho sả ớt vào phi, đến khi sả ớt có màu vàng và thơm.

  
• lần thứ 4

  Ướp đậu phụ

  Cho đậu hũ đã chiên vàng vào tô. Lấy 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột năng, 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa xì dầu, 1 thìa nước dừa.

  Sau đó trộn đều và để nghỉ 5 phút để đậu phụ ngấm gia vị.

  

  
• 5

  Đậu phụ kho

  Cho dầu vào chảo dưới ánh sáng yếu. Khi dầu nóng, cho đầu boa rô vào phi cho đến khi hành vàng, thơm.

  Sau đó cho đậu hũ đã ướp vào chảo, thêm nước xâm xấp mặt đậu hũ rồi vặn lửa vừa.

  Tiếp theo, thêm 1/2 thìa muối và đậy nắp trong 2 phút.

  Cuối cùng sau 2 phút vặn lửa nhỏ, kho đến khi cạn gần hết nước thì cho sả, ớt vào trộn đều.

  

  

  
• Ngày 6

  Những sản phẩm cuối cùng

  Đậu Hầm Sả ớt là một món chay ngon, giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm của sả, ớt rất thích hợp cho người ăn chay.